Estofado de pollo en olla a presión
Pollo tierno con papas, zanahorias y arvejas en salsa, hecho en 30 minutos gracias a la olla a presión.
40 min · 6 porciones · necesita Olla a presión
Ingredientes
- 600 g pata y muslo de pollo
- 800 g papa
- 240 g zanahoria
- 300 g cebolla
- 100 g pimiento rojo
- 300 g arveja en lata
- 520 g tomate triturado
- 400.0 u caldo de verdura
- 5 g pimentón
- 200 g laurel
- 30 ml aceite de girasol
- 8 g sal fina
Pasos
- Salá el pollo y dorálo en la olla a presión con aceite, sin tapar. Retiralo.
- Rehogá la cebolla y el pimiento picados 5 minutos.
- Sumá el pimentón, el tomate, el caldo, el laurel, el pollo, las papas y las zanahorias en trozos.
- Cerrá la olla y cociná 15 minutos desde que empieza a silbar.
- Dejá salir el vapor, abrí, sumá las arvejas y ajustá la sal.
- Serví o porcioná en táperes para la semana.