Bowl de arroz, porotos negros y palta
Bowl colorido con arroz, porotos, choclo, tomate y palta. Vegano, completo y para llevar.
25 min · 4 porciones
Ingredientes
- 250 g arroz
- 400 g poroto negro
- 300 g choclo en grano
- 400 g palta
- 250 g tomate cherry
- 100 g cebolla morada
- 100 g lima
- 30 ml aceite de oliva
- 2 g comino
- 4 g sal fina
Pasos
- Herví el arroz y dejalo entibiar.
- Escurrí y enjuagá los porotos cocidos y el choclo.
- Cortá los cherry al medio, la cebolla en pluma fina y la palta en cubos.
- Armá los bowls con arroz de base y el resto de los ingredientes en partes.
- Aliñá con aceite, jugo de lima, comino y sal.