Hamburguesas de lentejas
Medallones de lentejas y verduras, dorados en sartén. Buenísimos en pan o con ensalada.
45 min · 4 porciones
Ingredientes
- 250 g lenteja
- 80 g zanahoria
- 150 g cebolla
- 2.0 u ajo
- 1.0 u huevo
- 80 g pan rallado
- 2 g comino
- 0.1 u perejil
- 40 ml aceite de girasol
- 4 g sal fina
Pasos
- Herví las lentejas hasta que estén bien tiernas y escurrilas muy bien.
- Rehogá la cebolla, el ajo y la zanahoria rallada en un poco de aceite.
- Pisá las lentejas y mezclalas con el rehogado, el huevo, el pan rallado, el perejil, comino y sal.
- Formá 8 medallones con las manos húmedas.
- Dorálos en sartén con aceite 4 minutos por lado. Crudos se pueden freezar separados con papel.