Fideos con tuco
Tallarines con tuco de carne bien cocinado, como los de la nona. Un domingo en el plato.
50 min · 4 porciones
Ingredientes
- 400 g fideos secos
- 300 g carne picada
- 150 g cebolla
- 80 g zanahoria
- 2.0 u ajo
- 520 g tomate triturado
- 5 g condimento para tuco
- 100 g laurel
- 20 ml aceite de girasol
- 40 g queso rallado (opcional)
- 5 g sal fina
- 3 g azúcar
Pasos
- Rehogá la cebolla, la zanahoria rallada y el ajo picado en aceite.
- Sumá la carne picada y dorala bien.
- Agregá el tomate, el condimento para tuco, el laurel, una pizca de azúcar y sal.
- Cociná tapado a fuego bajo 30 minutos.
- Herví los fideos en abundante agua con sal y escurrilos al dente.
- Serví con el tuco y queso rallado.